Lasempanadas de jamon y queso, son una de las más variedades más solicitadas en los bares, copetines y cantinas. Fritas o al horno siempre son una delicia! Foto de 9 unidades

Calentamosaceite de oliva en una sartén y añadimos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos. Ponemos un poco de sal y cocinamos, a fuego medio, para que las verduras se vayan ablandando. Cuando la verdura esté tierna añadimos la pimienta y el tomate frito. Cocinamos durante 5 minutos. Mientras tanto, desmigamos el pollo.

Rellenamoslas empanadillas con la mezcla del pollo y verduras, cerramos las empanadillas doblando la masa por la mitad y presionando con las puntas de un tenedor los bordes. Pintamos con el huevo restante previamente batido y horneamos a 180º C durante 12-15 minutos. Servimos con una base de hojas de lechuga y decoramos con

Yolas he preparado en una cazuela tipo Le Creuset con aceite de oliva y un poco de agua. Parar conseguir 500g de verduras cocidas tenéis que usar un poco más del peso en crudo. Reservar la verdura. Saltear la cebolla y el diente de ajo picado en un poco de aceite. Añadir la carne, las especias, el vino, las hierbas, la sal y la pimienta.

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empanada de carne y verduras